ニュージーランドの二枚貝。
潮干狩りで取れるような一般的な貝。
アサリっぽいあっさりとした旨味がある。
変な癖はなく砂が残っていることもなかった。
酒蒸し、ボンゴレを作ったが美味しかった。
お吸い物も作ったけど違和感はなかった。
数個はジャリとした食感があったので一応砂抜きしたほうが良さそうです。
味はほぼあさりでちゃんと磯の香りがします。
調理方法もほぼ一緒で酒蒸しやバター焼き、味噌汁でもいけます。
身に塩気があって癖のない美味しさでした。
青柳っぽい味がします。
肉質は厚く旨味はありますがあっさりした味です。
磯の塩味が丁度いい感じです。
少しだけ砂を持つ貝があります。
砂抜きしたほうが美味しく頂けます。
2025年2月26日15:02
@648円に値上がりです。浜松
2025年1月2日13:32
1398円でした。熊本御船
2025年6月26日08:47
398円は650mlのものでは?それでも安いですけど。
2025年6月23日12:40
190円です。
2025年6月4日13:23
1297円です。
2025年6月3日12:35
パッケージ小さくなってます。1998円でした。
2025年5月27日10:28
465円です。
2025年5月19日12:53
1848-370=1478円(6/1まで)
2025年3月24日20:31
1799-360=1439円(3/30まで)
2025年2月12日12:05
1380→777円でした。