ニュージーランドの二枚貝。
潮干狩りで取れるような一般的な貝。
アサリっぽいあっさりとした旨味がある。
変な癖はなく砂が残っていることもなかった。
酒蒸し、ボンゴレを作ったが美味しかった。
お吸い物も作ったけど違和感はなかった。
数個はジャリとした食感があったので一応砂抜きしたほうが良さそうです。
味はほぼあさりでちゃんと磯の香りがします。
調理方法もほぼ一緒で酒蒸しやバター焼き、味噌汁でもいけます。
身に塩気があって癖のない美味しさでした。
青柳っぽい味がします。
肉質は厚く旨味はありますがあっさりした味です。
磯の塩味が丁度いい感じです。
少しだけ砂を持つ貝があります。
砂抜きしたほうが美味しく頂けます。
2025年5月24日10:51
2998-300=2698円(5/25まで)浜松
2025年5月1日16:27
殻付きの帆立貝がありました。@138円です。南アルプス
2025年7月14日20:05
1758-360=1398円(7/20まで)
2025年7月8日10:41
5380-1100=4280円(7/20まで)
2025年6月9日16:50
928-190=738円(6/26まで)
2025年4月5日15:07
ストロベリーよーブルとフレーバーが新登場です。 1588円です。
2025年1月25日15:17
久々に見ました。858円です。
2024年11月26日11:53
477円です。