コストコ品番：#587468
レシート表記：0587468 ジャスミンチャ1.5G×100
価格：878円

ホットでもアイスでもO.K.!
台湾産ジャスミン使用
～自然なジャスミンの香り～
厳選された緑茶に、新鮮なジャスミンの花で香り付けをしました。
上品な花の香りと爽やかな風味が特徴です。

原材料名：茶（不発酵茶）、花（ジャスミン）
内容量：150g（1.5g×100P）
保存方法：高温・多湿を避けて保存して下さい。
原産国名：台湾
加工者：株式会社久順銘茶

最終製茶：久順茶葉公司　台湾南投工場
最終加工：株式会社久順銘茶　坂東工場

★釜炒り緑茶にジャスミンの花を贅沢に使用しました。
★契約茶園の採れたての新鮮な葉と花で作りました。
★茶葉の劣化を防ぐため、最後の工程で花を丁寧に取り除きました。

先日購入して早速お湯出しで作ってみたのですがなぜか色が紅茶のような茶色になってしまいました。ジャスミン茶って薄い黄色だと思っていたのでなにか失敗してしまったようです。一応パッケージの裏面に書いてある通りに作ったつもりです。他の方は如何でしたでしょうか？

ちほさん
多分タンニンが酸化して茶色になったのではないでしょうか。
長時間放置したり熱すると茶色になることがあります。
作ったらすぐ飲めば防止できるはずです。
あとは水出しがおすすめです。
苦味や渋みが減ってカフェインも少なくなり劣化も遅くなるので冷蔵庫で保存すれば日もちします。

原材料名に不発酵茶というのは緑茶のことです。
なので黄緑が普通の色です。
茶色になったのは多分タンニンが酸化した状態なので消化阻害という作用がでるかもしれません。
なので飲まないほうがいいですよ。

うずしお温泉さん、デルタさん
ありがとうございました。
茶色になったのは廃棄して今度は水出しで作ってみます。