内容量：510g
原材料： フェヌグリーク、コリアンダー、ターメリック、ショウガ、クミン、オールスパイス、アニス、カルダモン、コショウ、赤唐辛子、クローブ

＠管理人 08.11.15
お写真はうっかりさんから頂きました。
どうもありがとうございます。

この商品、最近見かけた方いらっしゃいますか？欲しいのですが、なかなか会えません。

自己解決。1,258円で売ってました。この量なのでとっても安いと思います。早速カレーを作りましたが、香辛料のいい香りがプーンとして日本の有名メーカーのカレー粉で作るよりも美味しかったです。

ワタシも大好きで、探し中です。
最近まったく見かけないのですが、どちらで購入されましたか？
ちなみに、ワタシが一番よく行くのは川崎店、たまに多摩境店です。

私は、金沢シーサイドで購入してます。品切れ？なのか無い時もありました。
先々週の土曜日に行った時には、まだありました。

8日は無かったのですが今日20日は川崎店にありました。
勿論購入しました

このスパイスいつも気になってるのですが、買わずに帰ってきます。。。
カレー以外にどんなお料理に使ってますか？
　お勧めレシピ教えてください。。。

>いちごじゃむさん
衣に塩とコレを混ぜてカレー唐揚げとか、コンソメスープやコロッケ、ポテトサラダにちょっと入れてカレー風味にしたりとかして使ってます。
まぁ、それでもまだ使い切れてませんが．．．

＞うっかりさん　ありがとうございます。。。　いろいろな料理に利用しているんですね。。。参考にさせていただきます！！！
今日、早速買いに行ってきま〜す！

おいしいタンドリーチキンが簡単に出来ます。
ヨーグルトにおろしニンニク、おろし生姜、塩、このスパイスを入れて混ぜ、
お好きな部位の鶏肉を１晩漬け込んで焼くだけです。
塩をクレイジーソルトにしてもOKです。
舐めてみてかなりしょっぱいくらいでちょうど良いですよ。

うっかりさんに同感です♪
S&Bの赤缶、インデアン食品のカレー粉などを経て、
このカレー粉が一番美味しいと感じました。
手づくりカレーを作ると、味のまとまりが良いです。

確かにいつも在庫薄なのが悲しいところ・・・
入間店では8月以降、みかけていません。

私も愛用しています
(o^o^o)

ただいつも目分量で適当にカレーを作るのですが、苦〜い時があるんです…
適量をご存じの方教えてください〜

インフルエンザや風邪の流行るこの時期…カレーのスパイスが免疫を高める！と聞いたのでついつい入れ過ぎているのかなぁ
(^^ゞ

ちなみに苦すぎた時は生クリームや牛乳を入れると少しまろやかになる気がします
そしてとろみが欲しい時はコスのポテトフレーク（乾燥マッシュポテト）を加えています
(^^)v

昨日（12/12）新三郷売り切れでした〜(T_T)
先週はあったのに・・・早期の再入荷待ってます！！
幕張か入間は在庫あるかどなたかご存知でしょうか？
情報お待ちしてます！！m(__)m

連投クチコミスミマセン。
22日に幕張で見つけたので108８円即購入しました。その後25日新三郷に行ったとき入荷していて1048円でした！！(T_T)/~~~
お店によって値段に差が出るんですね〜。
まだ食べてないのですが、カレー好きなのでいろいろ試してみたいと思います。

本日入間店にて購入してきました！
\１０４８−でした。
この書き込みを見て、ずっと欲しいと思っていたので
今日は早速このカレースパイスを使って、何か作ります！

このカレー粉でカレーを作っている方、どのような作り方かレシピを教えていただけたら助かります。
いつも固形のカレールーを使っているのですが、脂肪分が気になります。
家族の健康の為にもと思いまして…
宜しくお願いしますm(u_u)m

油分が取れない家族がいるのでいつもカレー粉で低カロリーのカレーを作ってます。
インドカレーを手本にしてますが、全くの自己流です。
カットトマトの缶詰と完熟したバナナと摩り下ろしたたまねぎがベースです。
そこにカレー粉と唐辛子(フードコーナーでビザを買ったときのあまり)を入れ
辛さの調整をします。
鶏肉の方が味が良く出て、カロリーも低いので炒めてから煮込みます。
以上です。
分量とか本当に適当なんで、その時によって変わります。

たぶん市販の固形ルーの味に慣れているとコクが足りないと思われるかもしれません。
その場合、固形ルーを一欠片入れるとだいぶ変わりますよ。

適当すぎて参考にならないと思いますが、頑張ってください。

ブラックベリーさん
ラムカレーをこのカレースパイスでよく作ります。
分かりづらかったらすみません。

材料　ラム肉200ｇ　たまねぎの粗みじん切り１個分　トマトのざく切り１．５個分
ヨーグルト　２０ｇと１００ｇ　カレースパイス　小さじ１〜２　大さじ２　シナモン　ナツメグ　オールスパイス　一味唐辛子　少々　クミンシード　キャラウェイシード　小さじ半分　ガラムマサラ　小さじ１〜２　塩小さじ１　胡椒(黒粗びきがおいしいです）小さじ半分（お好みで加減してください。）蜂蜜大さじ１　にんにく　小さじ１

ラム肉に　塩、胡椒、ヨーグルト20ｇ、カレースパイス小さじ分をなじませます。
鍋にオリーブ油を少し入れ、にんにく、クミン　キャラウェイを香りがたつまで温めます。
たまねぎを炒め、透き通ってきたら肉を加えます。
あらかた火が通ったら、カレースパイス大さじ2と残りのスパイスとヨーグルト100ｇ
トマト　蜂蜜を入れて弱火から中火の火力で１０分くらい煮ます。
水を一切使わないので、なんとなくかき混ぜ続けてください。
最後に塩(お好みの量）を足してください。

辛味が強ければ蜂蜜を弱ければ胡椒を足してください。
にんにくはチューブのものでも大丈夫です。お好みで生姜のすりおろしを加えても
美味しいです。

参考になれば幸いです。

S&Bのカレー粉でいつも（缶の後ろにあるレシピで）カレーを作っていたんですが
[１１]たうよしさんが書いていたとおりこのカレー粉だと苦みがでるんです・・・。
どうやったらおいしいカレーができるでしょう？？
S&Bをやめてこちらを購入したのにおいしくないカレーばかりになってしまって（泣）
ぜひぜひ、レシピお願いしますm(＿)m

ウチもなぜかこのカレー粉を使うと苦くなるのです…。
チャーハンも食べれない位に(T_T)
量も調節してみたんですが、おいしく出来なくて、粉自体を舐めても苦くて。こんなもんですか？

残念ですが、返品予定です(>_<)

いつもたっぷりの玉ねぎ、トマトホール缶、ココナッツミルクでまろやかカレーを作っています。
1人前、大さじ半分くらいが丁度いいかな。

今まで苦味を感じたことはありませんが、気になって私もなめてみました。
確かに少し苦いですね^^；

[19] こーんさん、[20] えび子さん、ありがとうございます。
私の場合。クリームや牛乳をいれてみると苦みが弱まるのですが、
カレーの風味も同時に弱まってしまいます。

「返品」という手がありましたね。
使いこなせる自信がなくなってしまったし、
たいして使っていないので私も返品します。かなり残念（>。<)。。。

昨日は久々に美味しいカレーができました。
そのレシピ紹介しますね。

こくまろカレー　半パック
カレー粉　　　　小さいほうの穴で5ふり
玉ねぎ　　　　　2個
豚肉　　　　　　200ｇ
ひよこまめ　　　90ｇ
にんじん1/2
トマトホール缶（コストコのバジルなど入っているもの）　1缶
生クリーム　　　１パック
ココア　　　　　　小さじ1.5
にんにくチューブ　小さじ2
オリーブオイル　　大さじ1
バター　　　　　　大さじ2

最終的に上記をブレンダーで細かくしてどろどどろになると、豆の甘みやトマト生クリームの甘みで調和されて美味しくなりました。
日本のカレーのような具が大きい感じのままですと苦みが残る感じです。

こちらのカレー粉は単品ですと苦みがあるので、市販のカレーと半々の割合になるようなかんじでカロリー1/2と思って使っています。

この他にはタンドリーチキンのときに、ヨーグルトなど調味料と混ぜると美味しいです。

本場のインドカレーも色々なスパイスに、トマトホール缶をまぜたり、チキンから取るだし汁を入れたりとかなり複雑なレシピなので、日本のカレーのようにただ入れて簡単にというわけにはいかないようです。
ご参考までに。

神戸店 998円でした。
皆さん上手に利用されてるんですね。使うのが楽しみです。

皆さんの口コミをみて私も返品を考えましたが試行錯誤しながらやっていくうちに、なんとなぁ〜くオリジナルカレーが出来ました。苦味も感じにくくなりました。

ポイント
①カレー粉は少な目にする事
②ココナッツパウダーとカレー粉を同じ量
③コンソメを入れる
④ツナ缶汁ごと!!!
⑤トマトジュース150ml位、適当で◯

あとはお好みで入れて下さい。
ツナ缶を使うようになったら苦味が消えた気がしました。

関連店舗：新三郷

SBの赤いカレー缶を使う要領と同じ感じです。カレー粉だけ軽く乾煎りして、香りを出してから、野菜スープやオリーブオイルやバターで伸ばして、塩コショウで味付けして、
ルーを作ってから、最後に材料を煮込んだ鍋に入れました。
ひよこ豆カレーだと、自然にトロミが付くので便利でした。

関連店舗：座間

原料を見る限りでは普通のカレー粉ですね。
こんど買ってみます。

関連店舗：座間

苦いとおっしゃってる方は、カレー粉を入れてから熱を加えすぎていませんか?
カレー粉は炒めすぎると香りが飛んで苦味が強く出るので、調理の最後の方に入れます。また、量が多すぎても苦くなります。
ご参考までに。

新しい写真が登録されました。

苦味が、すごい。
何に使うのがベストなんだろう。。

私もこちらの商品は苦みが強いと思います。

日本では原材料名の記載は配合比率の高い順に記載されることになっているようですが、この商品もそうだとすると、苦味の原因はフェヌグリークではないかと。
フェヌグリークは強烈な苦みを持つスパイスです。
(加熱することで更に苦くなるらしい)

私が知っているカレーのスパイス配合からいくと、クミン・ターメリック・コリアンダーよりもそれ以外のスパイスが多い配合というのはちょっと独特といっていいと思います。
有機商品だし、食塩でカサ増しされていない点は良心的だと思うんですが、私はカレー作りには単独では使ってないですね、苦すぎるんで・・・。

と、いうことで、主にてんぷらのカレー風味衣で消費してます。
ほんの少量で充分に香りがつくのでその点では重宝・・・?かな・・・?
でも、おかげで全然減りませんー。

フェネグリークが苦味の原因のようです。
材料表のトップに書かれているので、他のカレー粉に比べてフェネグリークの配分が多いと思われます。

でもボンベイのカレー粉を使うと必ず苦味が出るわけではありません。
煮込み始めで苦味を感じても、出来上がる頃にはまろやかになっていたりします。

・カレー粉を大量に使いすぎない。必要ならクミン・ターメリック・ガラムマサラで調整する。
・焦がすと強い苦味が出るので、カレー粉を焦がさないように気をつける。
・短時間しか煮込まないと苦味が残るので、最後の方で加えないこと。(これは他のカレー粉と違う点です。)
・欧風カレーのように長時間しっかり煮込むこと。もしくは一晩寝かせる。

個人的にはインデラカレー缶が気に入っているのですが、コストコのカレー粉はとても安いので、上手に使いこなせるようになりたいと思います。
ちなみに、スープカレーはボンベイだけで簡単に美味しく作れます。

フェヌグリークはスパイスとして使いますが、お豆なんですよ。
メープルシロップみたいな甘い匂いと裏腹に、
確かに物凄く苦いです。
毎日スパイスを色々使うのですが、
血液をきれいにするのでフェヌグリークもちょいちょい使います。
フェヌグリークその物を玉ねぎなどと炒めて食べると、
その苦味がおいしいです。
調理前に一晩水に浸け、軽く茹でて苦味を抜きますが、
一粒噛むと『これは効くな!』という程の苦さ。

でもいわゆる日本のカレーライスの味となると、
苦味を味わう料理ではないからこれが多いとキツいでしょうね。

この商品を使った事がないですが、
書き込みにあるレシピのように、
トマトや玉ねぎ等、甘味の物を多く入れると苦味がやわらぐと思います。
野菜系の方が合いそうですね。

みなさんのおっしゃるとおり、苦みの一番の原因は原材料で最初に明記されているフェヌグリークかと。でも、もしかしたら他のスパイスからも苦味が出ているんじゃないかという気も少しします。ターメリックも種類によっては、かなり苦いですから。

フェヌグリークは4人分のインドカレーに使用しても、あの小さい粒を6、7粒使用しただけで、かなりガツンと苦みが出ますよね。普通はカレー粉にフェヌグリークを一番多く使うなんて、あり得ないと思うのですが。・・・これを「ボンベイスウィートカレー」と称する味覚って、謎(スイマセン)

腰痛によく効く南インドの苦ーい薬膳メティカレー(フェヌグリークカレー)も大好きですが、この商品はスパイスの配合バランスが悪すぎて、どうしても私には使いこなせませんでした。香りの良さもあまり感じられなかったし、容器も密閉性が甘いので、これでは香りがどんどん飛んでしまいます。スパイス類は少量購入して香りが良いうちに使い切るが鉄則だというし。

無理にこのカレー粉を使い、手持ちのスパイスを色々加えて変にいじくってバランスの崩れたイマイチなカレーを作るよりも、最初から自分で様々なスパイスを使ってカレーを作ったり(美味しくて楽しい)、無難な普通のカレー粉を買った方がずっと良いと思います。

いまやオーガニックのスパイス類も安く買えるようになったし、オーガニックではない美味しいカレー粉もネットで安く買えるようになったので、私は敢えてこの商品を購入することはお勧めしません・・・。

苦いと言うクチコミが沢山あったので、心配でしたが
バターチキンカレーを作ってみましたが、大丈夫でした。
スパイスが効いているのでキーマカレーにも合いそう。欧風のカレーには合わないかもしれませんね。

普段使っているカレー粉の分量で使うと、ちょっと・・・。
でも、分量を減らせば普通に使えそうな感じでした。

関連店舗：座間