本日　新三郷ありました　その下にギラデリもありました

新三郷いいなぁ！ベルコラーデ、カークランド、ギラデリの三種類置いているんですか！？

一つ一つ量が多いから直ぐに次へと出来ないけれど、食べ比べ出来るのはいいですね(o^^o)

このチョコチップって湯煎したら、普通のチョコレートみたいになりますか？

くま さん

なりますよ〜！

ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝの予行練習で生ﾁｮｺ作りましたが、美味しくできましたよ。

本日　八幡店　￥９５８円　少し値上がりしてました。
　

じゃむ♪さん

そうなんですね(*^^*)
とってもお得ですね！

明日買いに行こう〜♪

教えてくれてありがとうございます(^-^)

前橋店も\958でした！
まだまだ沢山ありました。

先日購入したのですが、ブルーム（白い膜？）のような状態になっていました。この商品はこれが普通の状態なのでしょうか？みなさんはどうでしたか？

＞まりもさん

ベルコラーデのところに粒の写真がありますが、製菓用はたいていこんな感じだと思います。あまりにも真っ白なら温度管理の問題なのですが。

クミコさん

ありがとうございます。ベルコラーデの写真見ました。普通の製菓用はこのくらいですよね！私が今回購入したこのチョコチップは開けた瞬間｢白っ！｣と思ったほど全体的に白かったんですよね。粒も表面全体が白くなっている状態でした。今買い直しても同じロットだと思うのでしばらく様子みたいと思います。教えていただきありがとうございました！！

皆さまの口コミ見て、購入を決めました！尼崎、\958でした。

川崎にありますか？　昨日、探してみたのですが・・。
見落としたかなぁ。。

５日に入間で購入♪
ほぼ毎日、パンやお菓子を作るので、ギラデリもストックがありますが、こちらのチョコチップも購入してみました！
ギラデリより粒も小さく、苦味も少ないので、子供達にはこちらの方が好評です！
チョコチップパンや、クッキーなど大活躍です！
バレンタイン前に購入出来て良かった！

今日、ケーキつくりました。
このお値段でこの出来上がり、次回もリピ決定‼‼
パンにお菓子作りが楽しみになりそう(^O^)／

2月10日10時頃、小麦粉やレーズンが置いてある列にたくさんありました。
値段は958円でした。

113、購入店を書き忘れました。
尼崎です。

みなさんの口コミを見て多摩境に走りました！植物性油脂無添加の本物のチョコでとても美味しいです。安いのに高級な味がするw自分へのご褒美にちょっとずつつまみたいと思います。お菓子作りをなさる方ならお高いクーベルチュールと同じ使い方ができると思います。在庫ほとんど底をついていました。958円。

バレンタインにパイ生地に載せてスティック状に焼きました☆簡単です。
そのままでもポリポリ止まりません^^;八幡店も6日時点で残り少なかったです。

昨日前橋で購入しました。
ベルコラーデと悩んでこちらを購入。

ジラデリのストックがまだありますが、お菓子作りに使っても酸味が気になるので混ぜて使いたいと思います。

ジラデリより粒は小さく、酸味も少なく、でも苦くも無く、お菓子作りには良いチョコレートではないでしょうか？

お値段は958円でした。

本日、座間店でありませんでした。
先日買っておけば良かった〜。
バレンタインデーが近いので品薄だったかな。

週末に久山店に行く予定ですが最近こちら見かけた方、在庫状況教えて頂けると幸いです。

これ目当てで行ったのに、ありませんでした。
欲しかったなぁ。神戸店です。

新三郷店の在庫状況わかる方教えてください。バレンタイン後だからないかな…？

チップ自体は5mmぐらいで、つまんで食べるには小さいです。湯煎にかけたらあっという間に溶けつ扱いやすいです。バレンタインにむけ、紅ほっぺやドライフルーツにコーティングし、冷蔵庫で冷やし固めました。フルーツの甘さに負けないぐらいスイートなチョコレートです。

こうない縁さん

今日久山店にはありませんでした…
私も買おう！と意気込んで行ったんですが、残念です(>_<)

バレンタインも過ぎ、こちらでチョコレートのスイーツを作られた方も多いかなと思うので、どなたかこのチョコでテンパリングをしてコーティング用チョコとして使われた方が居ましたら教えてください。

私が元々チョコの温度管理が得意でないため、テンパリング自体数回しかしたことないのですが、直近２回では出来ていた電子レンジでするテンパリング(もどき？)が思うように出来ませんでした。

２回のテンパリングはガーナを確か使ったと思うのですが、チョコファウンテンから出てくるチョコの少しだけ固め程度の固さでガナッシュを薄くコーティングすることが出来ました。

今回こちらのチョコを同様の電子レンジでするテンパリングでガナッシュを薄くコーティングするチョコにしようと思ったのですが、温度を上げてもさらさらにならずモッタリしたままで、レンジがいけないかと思いさらに湯煎(60度程)にかけてもさらさらになりませんでした。
水が入った時のようなモサモサではなく、温度が上がりきっていない時のようなモッタリ状態でした。そして、もう少し上げると、脂が分離してしまいそうな気配がしたため温度を上げるのは止めました。

仕方ないのでここから温度を下げ、最後に少し上げて、モッタリとしたコーティングでよしにしたので分厚いチョココーティングになりました。状態としては、とても流し掛けることは不可能な固さでした。

このチョコでテンパリングした方は、さらさらの薄いコーティングが可能な状態になりましたでしょうか？

また、もし分かる方居ましたら私が失敗した原因を教えていただけたらと思います。お願いします。

まめこさん、

私はこちらのチョコレートはまだ使用していませんが、一般にチョコチップクッキー向けのチョコレートはオーブンでの焼成に耐えられるよう高温に強め（？）になっているように思います。
製菓材料店でもクッキー用のチョコレートチップとコーティング用のチョコレートは別扱いですし。

ブラウニーやガトーショコラに使うには問題ないかもしれませんが、実際コーティングで苦労されたのなら、こちらのチョコレートはその用途には向いていないのかもしれませんね。
ちなみにギラデリもコメントのような感じでした。

もしもこのチョコレートでコーティングを行うなら、使用するチョコレート重量の10％程度の油脂を追加することで解決するかもしれません。
油脂はサラダ油でOKです。（オリーブ油は臭いがあるので向きません）
専用のコーティングチョコレートを使うほど仕上がりはパキパキにはなりませんが、テンパリング不要でツヤ良く固まりますし、冬場であれば室温でも溶けてしまう事はないはずです。

使用する油脂ではカカオバターが手に入ればいう事無いですが、いくらかでも硬い仕上がりがお望みならサラダ油をパーム油かショートニングに変えて加えると良いと思います。

ひつじさん

丁寧にありがとうございます！

袋をよく読んでみて、裏のシールも剥がして見てみましたが、どこにも「クーベルチュール」とも「カカオバター○％」とも記載なく…
そして、事前に作っていたチョコチップクッキーに生き生きとそのままの形でだれることなく残っているチョコチップを見て…
これは焼きに強いタイプのチョコだったのですね(;^_^A
確かに製菓コーナーには焼き用と溶かし用がありますね。コーティング用の板チョコを刻むのがいつも面倒だったので利便性でチップ型になっていると思い込んでの今回の状況です。
クッキー焼いたときにだれなかったことに感動したくせに気付かない自分の鈍感ぶりにがっかりしました(笑)

対応策もありがとうございます！
今度コーティングに使いたいときはショートニングを使ってみようと思います！

余談ですが、裏の日本語シールを剥がした下にはアメリカンクッキーの作り方が書いてありました…

あーちゃんさん
情報ありがとうございます。最近このﾁｮｺじゃ無いのですがｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ作って最高においしいかったのでこの激安ﾁｮｺで作りたかったのですが残念です(ﾉ_･｡)

まめこさん、

お役にたてれば幸いです。

やはりクッキー向けでしたか。
でも、クーベルチュールでもチップ型のものがあるので、見かけではわからないですよねぇ。

書き忘れてましたが、油脂を追加して扱いやすくするチョコレートのことを「パータ・グラッセ」と言います。
ネットで検索すれば詳しい作り方など出ると思いますので参考にしてみてくださいね。

本日、入間はありませんでした。
ベルコラーダはありました。
乳アレルギーの息子のためにはこちらのチョコが良かったのですが…残念です。

本日神戸店、在庫たくさんありました(^。^)♪♪

新三郷店、本日たくさんありました。

幕張店は在庫ありますか？

溶けにくいんですか？

ホームベーカリーに入れると溶けたと言う人もいたけど、どっちなんでしょう、、、。
ギラデリはクッキーでも溶けますよね。

ホームベーカリーさん

上の方で、このチョコをテンパリングしようとしてた者です。
私はホームベーカリーに投入していないので憶測ですが、焼くのに向いたチョコチップというのは、あくまで「にくい」、チョコチップクッキーにしても流れ出し「にくい」というレベルの事と思います。
テンパリングしようとした際の溶けた後の液の粘性も、サラサラにはならず、どろどろではありますが、温度が上がれば溶けます。溶けるので、それに生クリームやバター、水あめ、洋酒等を混ぜて生チョコやガナッシュを作る事も可能でした。（ただ固さが想定とずれてましたが･･･）

ホームベーカリーでこのチョコチップを使い生地に溶け込んでしまうパターンは、生地のこねや発酵の際に温度が上がるので、その際に溶け出して、温度の上がった生地が再度こねやガス抜きの工程に入った際には生地に溶け込んで混ざってしまったのだとおもいます。チョコチップの投入のタイミングが焼き開始直前で、適度に生地中に混ぜ込む程度であればチョコチップパンを作る事は可能だと思います。

このチョコチップはアメリカンチョコチップクッキーを作った際には、全くと言って良いほど流れ出しませんでした。

まめこさんのおっしゃるとおりです！
私はホームベーカリーで試しましたが、始めから入れると溶けてしまいます。
ホームベーカリーの機種にもよると思いますが、チョコレートチップはしっかり冷やしておいて、あと入れの機能を使えば、溶けずにチョコチップは残りました。

多摩境での 在庫 わかる方 教えてください。

本日午後3時　たくさんありました。

座間の在庫、知ってる方お願いします。

私もホームベーカリーでパンを焼く時、ギラデリ使用時と同様、事前にチョコを冷凍し、そしてチョコに少しの小麦粉をまぶしてから後入れしています(^-^)
しっかりチョコチップが残っていますよ〜(^。^)

あっきいさん ありがとうございます。もうひとつ 売り場はどの辺りでしょうか？教えてください

座間店
たくさん在庫ありました(=^x^=)

ハンコックさん

ありがとうございます★
近々買いに行きたいと思います(^o^)

本日幕張店ありました。
チョコチップクッキーやチョコパンなど作ろうと思います。

ギラデリで、凍らせて小麦粉をまぶす方法でも溶けてしまったので購入を躊躇っていたのですが、やはり機種や季節にもよるかもしれませんね…
一度試してみます！

返答下さった皆さんありがとうございました。

たっくんさん
先週は3、4段位ありました

座間店、本日在庫ありましたが998円でした。

多摩境。
的確な場所は説明できませんが、薬売り場に近いところにありました。

これって、パウンドケーキとかにも入れられるのですか？
京都八幡店にもありますか？値段とわかる方教えてくださいませ。

川崎、ありませんでした(；´Д`
見かけた方、よろしくお願いします〜(T . T)

八幡店 古い情報ですが先週土曜には在庫なしでした

1月末に見つけてから日に日に減っていてギラデリの横にあったのがついに値札だけの状態になってました

それからまだ入荷してないのかな？
小麦粉がある棚にありました
値段は最終998円だったと思います

ぴょんさん情報ありがとうございました。
もう入荷ないのかなぁ…近いうちに行って探してみます。

今日八幡行き探しましたがありませんでした。
季節的にもう入荷しないんですかね？

昨日、神戸でたくさんありました。
レーズンとかの横あたりです。
998円でしたが、探していたので購入。

川崎店多磨境店利用です。
どちらかにありますかねぇ？
ホワイトデーのお返し作り要に、購入したいんですけど・・・

川崎店、探しましたが見当たらなかったです。
店員さんに聞いてはいませんが・・・。

こすもさん、ありがとうございます。
入荷してくれるといいなぁ・・・。ぐずん。

入間と多摩境利用。
入間24日午前中電話で在庫確認したら在庫なし。
多摩境午前中在庫10個程度との回答。
多摩境にて午後2時30分ごろ到着1つゲットしました。帰り5時30分ごろ見たら在庫3個ぐらいでした。

入間店

２４日の午後１時半ころは、たくさんありましたよ〜

ほんとですかぁ〜
電話の在庫確認は、あてになりませんね

からすどんさん、ありがとうございます！
多摩境にいこうかな&#127926;
あるといいな〜

2/24入間店　PM7：30　大量にありましたよ！

こすもさん
今日川崎でゲットしました！
抹茶プリンやマンゴープリンの素と同じ並びでした！

八幡店 たくさん並んでましたよ(^-^)入荷したばかりか、ほとんど減っていませんでした

場所は前と同じで隣には塩麹がありました
値段は998円…だったかな?(^^;)

昨日、京都八幡店で購入しました。
ドラッグストアコーナーの裏側の棚（一番奥の通路の手前あたり）にありました。

在庫はまだまだありました。
値段は変更なしですね。

お菓子作りに使おうと思っています。

今日、座間店で978円で購入しました。
小麦粉やkパンケーキミックスの置いてある通路にたくさんありました。
カートインされてる方は少なかったです。

ちょっとマニアックな質問ですみません。
製菓される方で使ってみた方、いらっしゃいますか？
材料店で買えるようなメーカーのどのタイプと味が似ている、など情報頂けたら嬉しいです。

久山店、入荷してないですか？
待っています(T_T)

ぴぃさん

古い情報ですが、7日に行った時はありましたよー！ドライフルーツ(プルーンなど)の横でした。2パレットしかなかったので当日中になくなった可能性はありますが…(^^;)また入荷されてるといいんですが。978円でした。

あーちゃんさん

ありがとうございます！
あさって行く予定なのですが、あるかなー。
これを目当てに行くのに、毎回、在庫切なんです(T_T)

久山店、本日在庫ナシでした。
(T_T)
店員さんに確認したところ、数日前まではあったとの事…。
入荷日は未定だけど、頻繁に入荷してますよーと言われていました。

八幡にはなかったです！

本日(4/5)、八幡店にありました。

4/13（土）、入間にありました

今日 多摩境にありました￥998でした。たくさんありました カートインしている人 みかけませんでした。

前橋店で見かけた方いらっしゃいますか？
どこら辺にあるのでしょうか？？

25(木)夕方、尼崎在庫たくさんありました。998円で購入しました。

本日夕方の千葉NT、パンケーキMIXの隣においてありました。
在庫はかなりありました。

こちらの商品を京都八幡で見かけた方いらっしゃいますか？
値段もわかればうれしいです！

本日八幡店で買いました 998円でした

はせはせさん
早々にお返事ありがとうございました。
さっそく買いに行きます！！

この商品を、京都八幡店で、見た方いらっしゃいますか？

昨日（１０/２７）京都八幡店でたくさんありました。
９６８円でした！

中部空港倉庫店で見かけた方いらっしゃいましたら、どの辺りにあったか教えてください

トコちゃんさん
昨日ですが中部倉庫店ありましたよ。
ドラッグコーナー近くの レーズンとか置いてある辺りにありました。

在庫あり

座間にありますか？お使い頼んだら「無かった」って言われてションボリ。。。

尼崎店の在庫状況と価格わかる方教えてほしいです。

本日新三郷倉庫にて、￥698　で売ってました！？
購入したわけではないので・・・
でも、￥698だったと、思います。

尼崎の在庫の有無とお値段もわかれば教えて下さいm(__)m

一昨日1/7の昼頃に尼崎店へ行った時には置いてありましたよ。まだ数はありましたが、たくさん売れているようでした。プルーンやレーズン、ペカンナッツなどの置いてある並びです。お値段まではよく覚えていないのですが、900円台だったと記憶しています。

いくらさん
有難うございました！
そう、ハンドメイド製菓材料のような商品のところですよね。
あったなら嬉しいです(*^_^*)
早速買ってきます♪

前橋も製菓のところにありました。
お値段は高め？で988円でしたが、
量を考えれば安いですよね。

つくば倉庫

998円…(笑)あたりでした。特設チョコレート売り場やお菓子売り場ではなく
小麦粉やらベーキングパウダーの辺りで発見。

純粋なチョコレートで美味しいですね。
カカオが50%以上入ってるから『ほろ苦さ』も感じる。
約1.6kgと チップならではの細かさ(笑)で
ながーく楽しめますね。

チョコレート加工品や準チョコレートが苦手な方にお薦めしたいです。

八幡
バレンタイン後なので期待してませんでしたが、在庫たくさんありました。998円

25日座間で998円でありました

座間

多摩境も26日に998円でありました。

多摩境

確かに安いですけど、量がすっごいですよね・・・。

座間

この大きさがコストコの醍醐味でもありますよね
私の住む伊豆近辺では絶対にお目に掛かれません
私を含め初心者には購入後が問題…

座間