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尾張製粉 強力小麦粉 パン用 3kg(1kg×3)

尾張製粉 強力小麦粉 パン用 3kg(1kg×3)

2007年6月04日 登録
以下外箱に記載されている内容です。

★この粉は「1等粉」です
小麦粉とは、原料である小麦粉を挽いて粉にしたものですが
その際に実と外皮をふるいながら分ける方法が採られています。
この時実の中心部分のみをふるいわけたものが「1等粉」と呼ばれるものです。
より外皮に近いものをふるいわけたものが2等粉、3等粉、末粉です。

1等粉は他のランクの粉と比べ色が白く、キメが細かく、
パンやケーキを作る時に膨らみやすいのが特徴です。
調理した後の色つやも良いため、食卓をワンランクアップさせるのに欠かせない食材です。

1件[平均5.00(★★★★★:非常に良い)]

[1]
2019年7月30日14:46

パン職人さん
ID:dmMljP/mSiow

★★★★★:非常に良い

真っ白で綺麗な色の小麦粉。
パンを作ると膨らみがよくキメも細やか。
扱いやすく美味しく作れてとても優秀。

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